「以為喝醋能軟化血管，結果反倒是讓病情加重！」
年過六旬的王大爺，在半年前的體檢中，被確診頸動脈粥樣硬化。盡管醫生告訴王大爺，這病問題不大，要多注意飲食和運動，但這個結果還是他感到緊張。
回到家后，王大爺開始打聽軟化血管的方法，偶然間聽到鄰村的劉大娘說，喝醋可以軟化血管。劉大爺如獲至寶，從此一日三餐都放上很多醋，甚至還會把醋當水喝。
但劉大爺這半年喝醋以來，不僅身體沒有好轉，還時常頭暈目眩，嚴重的時候還會抽筋。
半年后，王大爺再到醫院復查，但醫生告訴他的結果令他大吃一驚。原本血管中的斑塊不僅沒有變小，反而是又增大了。
王大爺怎麼也不敢相信，喝了半年醋血管狀況沒有好轉，健康指數都下跌了。
那麼，在大家口中能夠軟化血管的醋，它的廬山真面目究竟是怎樣呢？
事實上，王大爺所患的動脈粥樣硬化，是由于動脈中內皮細胞破損，所造成的脂質沉積凝成斑塊，這些斑塊是由鈣質和脂肪組成，如果將其浸泡在酸中，是可以被溶解。
但喝醋于事無補，因為醋的主要成分是醋酸，它在進入人體之后是會被消化道吸收，會參與到人體的新陳代謝，形成二氧化碳和水分，不會直接進入血管里面，自然就無法被血管吸收掉發揮作用。
而且醋的作用更多是用來調味，而不是藥到病除的秘方。
一般來說，正常人一天攝入醋的含量，控制在6毫升左右為最佳。
此外，長期喝醋反倒會刺激胃酸的過多分泌，更容易患上腸胃疾病，對于一些胃潰瘍患者會加重病情。
正在服用堿性藥物的人群，也不適宜喝醋，兩者相遇會發生酸堿反應，大大弱化了藥物療效。同理，不少抗菌素藥物在酸性環境中藥效也會降低，像大霉素、紅霉素等。
在我們日常生活，會時常聽到像喝紅酒，吃洋蔥、木耳也能夠軟化血管，它們真的能夠發揮作用嗎？
1、喝紅酒會養護血管
大部分人在養護血管時會陷入誤區，認為紅酒含有有助于軟化血管成分，比如白藜蘆醇。
紅酒中確實含有養護血管的白藜蘆醇，但所含量并不多，每天一點紅酒不足以抵抗血管硬化。
并且紅酒本身沒有養護或軟化血管的效果，它和醋一樣進入人體新陳代謝后，就形成二氧化碳和水。
紅酒中含有大量的酒精，多喝不僅損害血管健康，更會讓肝臟也受損，得不償失。
2、吃洋蔥能疏通血管
有相關研究發現，洋蔥中的含硫物質，在一定程度上是可以有助溶解動脈硬化的斑塊。且還含有前列素A，能在一定程度上降低血液粘稠度。但以上作用主要為動物實驗，尚未在人體研究試驗中被證實。
洋蔥無法代替藥物的治療作用，想要天天靠吃洋蔥來疏通血管是不現實的。洋蔥吃多了也會造成營養攝入不均衡，損傷胃粘膜，加重腸胃的不適。
3、吃木耳可清理血管
實驗證明，木耳中含有的多糖，是可以起到降低血脂、血糖、膽固醇的效果。
但是要想達到醫療目的多糖，是要通過大量木耳提純才能夠起到療效。
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